Подорож до Сардинії пробуємо сардском вина

Путешествие в Сардинию пробуем сардские вина І хоча винні традиції Сардинії Не такі давні, як на континенті або інших грецьких островах, але це не применшує смаку та оригінальності місцевих вин.

Сардском клімат має характеристики, ідеально розташовують до виноробству, так як тут мяка погода, родючий грунт і місцеві сорти винограду, які вирощують тут не одне століття. Тим не мерее, в останні 150 років сардском вина пережили непростий період. Все почалося в 20 столітті, коли виробники стали закуповувати виноград у селян за однаковою ціною, ніж відбили прагнення до якісної роботи (за виноградом стали гірше доглядати, а грунт менше обробляти). До того ж, на той час були більш популярні середні по фортеці вина, а сардском міцні купували менше, тому вони дешевшали.

Путешествие в Сардинию пробуем сардские вина Це призвело до зменшення числа виробників, але деякі все ж залишилися на плаву. Серед них – сімя Арджіолас, вина виробництва якої в наші дні вважаються одними з кращих серед винної продукції Сардинії. Ви можете побачити ці вина навіть у наших супермаркетах, якщо знайдете етикетку Argiolas. По суті перестали працювати тільки ті виноградарі, які були нерозсудливими і виробляли виноград аби як, а ті, хто добре доглядав і вирощував кращі сорти, протрималися до наших днів і вельми цінуються нині.

Як результат, були створені нові види вина і виноробство стало більш прибутковим. Зараз на острові є безліч виноделен різної величини. Найбільш поширеним серед сортів винограду на Сардинії є Каннонау, який росте в областях Ольястра і Барбаджа. Також тут вирощують виноград сортів Боваль, НАСК, Каріньяно, мальвазія нера і моника. Ці сорти настільки подобаються місцевим виноробам, що вони не хочуть їх схрещувати з континентальними сортами.

Читайте також:  Чилі стана незвичайного туризму

Вина в Сардинії досить міцні їх середній градус це 14,5, але частіше фортеця ще вище. У спекотні дні вино прийнято на третину розводити водою, що не шкодить якості напою. Серед розмаїття сардском вин до мясних страв радимо червоне вино Turriga (виробництва Argiolas), вино Alberto Loi Riserva і Terre Brune, а серед білих вин заслуговують уваги Vermentino, Monteoro і Costamolino.

Може бьть цікаво